miércoles, 23 de febrero de 2011

Los vinos de mes, Enero 2011.

CHÂTEAU LE BON PASTEUR 2001
DOMAINES ROLLAND
AOC POMEROLMERLOT, CABERNET FRANC

La bodega del famoso Michel Rolland en el Pomerol. Se hablaba de una gran añada la del 2001, y empiezo a tener dudas con el tiempo. Parece un añada muy madura, con poco estilo Pomerol, casi parece un nuevo mundo, estraido, taninos rugosos, se le espera más elegancia y hasta alguna nota de prematura oxidación. Se deja beber pero recuerdo otras añadas más armoniosas.

ALTA PAVINA - CITIUS 2003
ALTA PAVINA
V.T. CASTILLA Y LEON
PINOT NOIR

Uno de los primeros Pinot Noir de Castilla que al menos yo conocí. Pese a ser un año terrible de calor supieron sacar provecho de esta gran variedad, aunque el vino presenta un exceso de barrica y tostados que entorpece tanto en nariz y aun más en boca al tener un final muy amargo y por desgracia estropea el buen volumen y concentración. La acidez compensa algo ese amargor pero no termina de aplacarlo. Aprobado justito para un vino de más de 20 euros.



ROS-PLANT DU PAYS DE NANTAIS 2002
DOMAINE L'ECU
GROS-PLANT DU PAYS DE NANTAIS - LOIRA
MELON BLANC

Un 2002 de un vino sin crianza en madera sólo con sus lías, y sinceramente no ha aguantado tanto tiempo. Menos mal que la acidez es impresionante, pero el vino no dispone de concentración para acompañarlo por lo que se convierte en un liquido acidulo y algo oxidado, que lastima, quizá 3-4 años lo aguanten bien e incluso mejoren, pero 9, no.

TRAJINERO - OLOROSO AÑEJO SECO
LÓPEZ HERMANOS
D.O. MALAGA
PEDRO XIMENEZ

Un agradable oloroso pero llegado de Malaga, ni Jerez ni Montilla-Moriles. Ha permanecido abierto casi un año en perfecto estado y se ha disfrutado de poco en poco como vino de postre para los que no somos muy golosos;  También  cayo algún chorillo en los guisos. Un precio muy competente, 6-7 euros.


PETALOS 2008
DESCENDIENTES DE J.PALACIOS
D.O. BIERZO
MENCIA

Este es el estilo de Mencías que me gustan, frescas, aromáticas, sin cargas de barricas ni excesos de maduración. La boca es igualmente fresca, estupenda acidez, concentración y volumen a buen nivel. Por 12-13 euros un gran vino.



SCHIEFERTERRASSEN 2005
HEYMANN-LÖWENSTEIN
MOSEL-SAAR-RUWER
RIESLING

Una cuvée modesta de esta siempre interesante bodega. Sin duda un riesling alemán desde la primera olida, con unas notas ya de queroseno y ese carácter mineral tan interesante, además de esas notas de miel de flores blancas.
En boca se le echa en falta algo más de acidez para tanta concentración, una punta dulce nada golosa envuelve bien la boca para equilibrarlo, pero quizá está empezando a no estar en su mejor momento, termina siendo algo pesado y con final con cierto amargor, o a lo peor lo he bebido en un momento de evolución extraño y en unos años vuelve a resurgir.

ABADÍA DA COVA 2009
ADEGAS MOURE
D.O. RIBEIRA SACRA - SUMMUM
ALBARIÑO

Sí, Albariño de Ribeira Sacra, y da el pego...
Notas metálicas y florales del albarino de Rias Baixas. En boca también lo parece, buena acidez, más largo que ancho, refrescante y notas minerales. No es uno de los grandes, le falta concentración, pero le daremos un buen aprobado, quizá el precio debería ajustarse, 12-13 euros.


MARQUES DE CACERES GRAN RESERVA 2001
UNION VITIVINICOLA
D.O.C. RIOJA
85% TEMPRANILLO, 7.5% GARNACHA, 7.5% GRACIANO

Un gran año en Rioja y esta bodega lo ha hecho bien. De salida parcemos estar ante un Reserva o hasta un Crianza, una fruta muy intensa, crianza muy ajustada con todas sus aromas presentes en su justa medidas.

La boca es también sorprendente, muy entero, frutal, acidez muy buena, taninos elegantes y estupenda concentración. Todo ello con una crianza muy ajustada, hasta nos recuerda a un Barolo o Barbaresco. Una buena compra por 20-21 euros.

GANKO - EL CABEZOTA 2008
OLIVIER RIVIÈRE
D.O.C. RIOJA
TEMPRANILLO, GARNACHA

Una de las esperanzas de la nueva Rioja. Algo más descubierto que el estándar riojano. Aromas que denotan una elaboración biodinámica o cercana a ello. Fruta roja fresca, crianza casi inapreciable, mineralidad de uva (no de barrica), quizá la Garnacha este dando más en aromas que la tempranillo, interesante nariz. La boca es igualmente muy interesante. Ligero (en su buen concepto, no acuoso), fresco, frutas rojas en su punto perfecto de madurez, mineralidad, buen volumen y longitud. he disfrutado de cada trago de este vino, me ha sorprendido y mucho, va a haber que seguir a este chico y a esta cuvée. Merece pagar los 20 euros.


EL CASTRO DE VALTUILLE 2004
RAÚL PÉREZ
D.O. BIERZO
MENCIA

Mira que me gusta casi todo lo de Rául Pérez, pero no he disfrutado con este vino. Maduro, alcholico, tánico, pesado, .... No por eso es un mal vino, pero no disfruto con este estilo de vinos.







VX CUVÉE CACO 2006

COTO DE GOMARIZ
VINO DE MESA (RIBEIRO)
SOUSÓN, CAIÑO

Segunda vez que tomo este vino. Y las dos veces he tenido la misma sensación. Un vino para sorprender para los que se dejan sorprender por este estilo de vinos extra concentrados, con mucho alcohol, taninos secantes y dominado por la barrica. Lo siento pero me gustan los blancos de esta bodega, pero este tinto no. Se que debe ser un gran esfuerzo hacer un vino así en una zona fresca como es la del Ribeiro, pero más me gustaría que pareciendo tener buena materia prima hicieran vinos de otro estilo sin buscar la alabanza mediática, creo que lo podéis hacer, otra cosa es que les interese.


Saludos.
Aquí os iré presentando mis opiniones personales y comentarios de ciertas experiencias gastronómicas y vinícolas que me irán sucediendo.


El catador enmascarado.