jueves, 5 de enero de 2012

VOLNAY VENDANGES SÉLECTIONNÉES 2004

DOMAINE MICHEL LAFARGE
VOLNAY
BORGOÑA - FRANCIA


Un excelente vino comunal de este siempre interesante elaborador. Tras un par de minutos de aireación ya surgen las fantásticas notas de una Pinot Noir bien elaborada, madurada a la perfección y sin tostados que nos despisten. En boca es suave, elegante, con excelente concentración, volumen, longitud y por supuesto acidez. Un gran vino de corte clásico y de calidad precio muy competitivo, 35-38 euros.

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Aquí os iré presentando mis opiniones personales y comentarios de ciertas experiencias gastronómicas y vinícolas que me irán sucediendo.


El catador enmascarado.