| NIKOLAIHOF WACHAU - AUSTRIA Grüner Veltniner |
Una de las más reputadas bodegas austriacas y con elaboraciones bio bajo el marchamo Demeter.
Una cuvée seca de la uva austriaca predominante en la zona de Wachau.
Nada más abrir el vino estaba excesivamente reducido, tostados como si fuera recién salido después de 30 meses en barrica nueva de tostado alto, o sea imbebible, pero un día y dos le vinieron de perlas, el vino se transformó.
En aromas era intenso en notas minerales, el típico vino de zona fresca con buen suelo, el tostado en la lejanía, sencillo por su juventud pero con buen potencial.
La boca es igualmente mineral, recto, seco, cortante y a la vez con buena concentración, y por supuesto estupenda acidez.
Un buen vino sin ser un grande, sus 20 euros aproximados valen la pena.
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