martes, 24 de julio de 2012

LA CALMA 2008

CAN RÀFOLS DEL CAUS
D.O. PENEDÈS
Chenin Blanc

No soy gran seguidor de los vinos del Penedès, pero hay algunos vinos que han atraído mi atención desde hace algún año, como el Rocallís y La Calma de esta bodega situada en el Massis del Garraf.

Aunque tiene un leve paso por barrica aun está algo presente, tiene un cierto carácter oxidativo que  si que recuerda a otras chenin de otros lugares donde esta uva es más representativa.
En boca es sutil, buena acidez con paso elegante y largo, franco en el postgusto, con más sensación mineral que en nariz, creo que con un par de años más en botella puede evolucionar bien y aportar más cosas tanto en nariz como en boca.

Aunque no es un vino barato, 22-23 euros, tiene calidad de sobra.

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Aquí os iré presentando mis opiniones personales y comentarios de ciertas experiencias gastronómicas y vinícolas que me irán sucediendo.


El catador enmascarado.