Lo que sí quedó claro es que en general son vinos con vida por delante por la buena acidez que tienen de jóvenes, lo blancos pueden ser placenteros de jóvenes y magníficos con años, y que los tintos no son tan placenteros de jóvenes y que necesitan muchos años para pulir taninos y verdores, pero cuando han llegado a su mejor momento están a la altura de otras vinos de regiones más prestigiosas.
Los vinos de la cata:
-DOMAINE DE L´ECU EXPRESSION DE GRANITE 09 MUSCADET SEVRE ET MAINE
Joven aunque más maduro que otros años, buena acidez, muy mineral.
-DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS ROMULUS 97 MONTLOUIS
Amielados y toques de vino con algún año encima. Boca amplia, gran acidez, tostados finales y largo.
-MAURICE ALLIAS CLOS DU PETIT MONT DEMI-SEC 53 VOUVRAY
Notas minerales y cera, en boca se ve que tuvo azúcar, pero está en 2º plano, gran acidez y gran vino.
-FOREAU MOELLEUX 97 VOUVRAY
Un claro chenin con unas notas oxidadas clásicas. Con azúcar notable pero gran acidez para compensar.
-HUET LE MONT PREMIEUR TRIE MOELLEUX 08 VOUVRAY
Muy reducido, tarda en abrir. También dulzor y acidez importante pero algo peleándose, demasiado joven.
-ENIC MORGAT L´ENCLOT 07 SAVENNIERES
Muchos tostados y punto oxidativo-alcohólico. Boca con demasiados tostados y amargos finales.
-DOMAINE DE BELLIVIERE CALIGRAMME 06 JANNIÈRES
Notas oxidativas y con notable años encima. En boca tuvo azucar e ira amenos con años, buena acidez.
-GITTON PERE & FILS BELLES DAMES 90 SANCERRE
Sucio, lima-pomelo fermentado, tarda en limpiar. Boca complicada, acidez excesiva, necesita más años.
-RAFFAULT LE PUY 08 CHINON
Muy frutal, corte moderno, madera. Boca muy secante, buena cidez y tostados presentes, necesita años.
-BERNARD BAUDRY LA CROIX BOISÉE 06 CHINON
Redución caballar, queso lavado. Boca con muy buena acidez, pero los aromas vencen, necesita 20 años.
-GUINDON CABERNET 02 COTEAUX D´ANCEIS
Elegante, limpio, vejez muy bien llevada. Boca sencilla pero elegante, sabroso, bien pulido, en su punto.
-CLOS ROUGEARD LE BOURG 04 SAUMUR-CHAMPIGNY
Reducción importante, animalillos sueltos. Boca con sustancia y buena acidez, pero excesivamente joven.
-JOGUET CUVÉE DU VARENNE DES GRAND CLOS 89 CHINON
Muy verde, tomatera. En boca buena materia, pero muy verde aun, necesita años para eleganterse.
-CLOS ROUGEARD 07 SAUMUR-CHAMPIGNY
Reducido, hoja de mostaza. Boca dura todavía, tanino de uva por pulir, 5 años más de perlas.
-ANNE CLAUDE LEFLAIVE CLAU DE NELL GROLLEAU 09 ANJOU
Con corcho.
-A. MELLOT LA MOUSSIÈRE 06 SANCERRE
Muy aromático, es Pinot Noir. Boca austera, algo cálido pero serio y con 5 años por delante mejorara.
Un estupendo paseo por esta región de gran pasado.
Saludos.
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