martes, 26 de marzo de 2013

En busca de un pedazo de suelo

Altos de San Esteban -La Mendañona 2008
Germán R. Blanco
D.O. Vino de la Tierra de Castílla y León 
Mencía

No puedo decir mucho ya que recién abierto no se expresó lo suficientemente, pero tiene buena pinta. La nariz estaba constreñida pero limpia. En boca buena concentración, acidez, pero tomado en una cena como que no me enteré bien, no terminó de abrirse, pero atisbo que tiene potencial para desarrollarse bien dejándolo unos años más en la botella, lastima de botella pronto abierta.

Os copio lo que dice su elaborador, interesante:

La Mendañona que da nombre al vino y de esa parcela situada en una ladera muy pronunciada sólo la parte alta y sólo en añadas excepcionales. Es pura sutileza, muy borgoña y sobretodo muy distinto a otros vinos del Bierzo. La parcela es un bloque sólido de arcilla roja a la que le cuesta horrores madurar (no se suele vendimiar hasta mediados de Noviembre la mayoría de los años) pero que cuando lo hace da como resultado un vino de talla mundial. 


Quinta Milú - El Malo- 2009
Germán R. Blanco
D.O. Ribera de Duero

Aunque este tomado en la misma cena, lo que sobró fue para casa.
Estaba un tanto parecido al anterior, bueno, en realidad peor ya que tenía una reducción caballar terrible, no pudimos ni tomar una copa con la cena.
Pero el cuento cambió a las 40 horas de abierto, sin reducción, nada de tostados, fruta precisa, nada de extra maduraciones tan abundantes en Ribera de Duero, nada de alcoholes subidos, una punta volátil que no me molesta, pero yo soy en ese aspecto algo más permisivo por gusto, pero que podría terminar molestando a otros. Tanino tiene, pero en buen proceso, no molesta, es fresco, ligero de paso pero con recorrido.
Un Ribera MUY DIFERENTE, y eso me ha gustado y mucho, habrá que seguir el trabajo de Germán.

Os copio lo que dice su elaborador, interesante:

Es un vino de viña, concretamente de un viñedo de nombre Camino del Calvario plantado sobre una tierra dura y fría de arcilla que dificulta y ralentiza su maduración todos los años. El propietario decía que no era una buena viña, Germán que haría su mejor vino....tiempo al tiempo...Sólo 900 botellas  se produjeron en esta primera añada. 

Auslese Röttgen 2001
Heymann Löwestein
Mosel-Saar-Ruwer

Bueno pero no grande este Auslese, más seco que dulce y con final algo amargo, le falta algo de acidez, mejor nariz que boca aunque también creo que tenía que haber respirado algo el vino antes de beberlo tras su descorche. Aun así rico riesling de esta casi siempre interesante bodega que presume de suelos pizarrosos. Además por 15 eurillos....


Saludos.
Alberto


lunes, 25 de marzo de 2013

La Petit Borgoña del Norte al Sur 22/03/2013


Mi segunda cata en la AMS y de la mano de los amigos de La Tintorería /Almavinosúnicos.

Media docena de borgoñas Low Cost pero no seleccionados precisamente por Ryan Air, si no por el experimentado grupo que componen Alma y La Tintorería.

Como también dice el titulo de la cata además de vinos de precio comedido se seleccionaron para poder hacer un pequeño recorrido desde el norte al sur de la Cote de D'or por lo que aun más didáctica.

Los vinos fueron:

-Bourgogne -Le Chapitre- 2010 Domaine René Bouvier 100% Pinot Noir
Un genérico Borgoña pero de un lieux-dits o climat (parcela) llamado Le Chapitre.Sencillo, buena fruta, un poco de tostados de salida, boca buena estructura, fresco, amable, tanino agradable, y por poner un pero un poco el alcohol en su final. Muy agradable de beber.

- Morey·Saint·Denis 2010 Domaine Oliver Gard 100% Pinot Noir
Un vino de Village (pueblo), el salto superior siguiente al genérico Borgoña.De salida es Pinot Noir de libro, con tostados pero que van marchando y dejan paso a la fruta clásica de la pinot. En boca hay un fondo de notas asfálticas, minerales negros junto a notas frutales algo verdosas. Buena concentración y acidez, sensación más redonda quizá del alcohol. Otro interesante vino.

- Hautes·Côtes de Nuits 2009 Thibault Liger Belair 100% Pinot Noir
Salida reducida y perezosa, limpia pero poco expresiva. Sensación de más concentración, aunque como en nariz esta algo inexpresivo, falta acidez para mejorar su final y paso, agradable de beber pero denota la regular añada.

- Auxey Duresses 2009 Domaine Matrot 100% Pinot Noir
Una seria nariz, fruta fina y excelente mineralidad. En boca hay muy buena concentración, volumen y carácter  personalidad aunque volvemos a echar en falta un poco más de acidez para completar recorrido y final.

- L'Excepction 2008 Domaine Michel Lafarge 50% Pinot Noir 50% Gamay (Passe-Touts-Grains)
Me encanta este elaborador por su personalidad y clasicismo. Nariz mineral, fruta muy delicada (y poca). Boca con pegada pese a su sencillez, algo rustico, buena acidez y con final largo agradable. Es diferente, ya por el uso de gamay y por el propio elaborador, puede ser que te encante o no lo entiendas.

- Maranges 2009 Domaine Contat-Grangé 100% Pinot Noir
Muy frutal, demasiado para una pinot, no se acerca al estereotipo de pinot, goloso a la vez que notas de raspón. En boca tenemos la misma sensación de lucha entre la madurez de la fruta y el verdor del raspón. No vamos a decir que este mal, pero no es, al menos yo, lo que busco en Borgoña, pienso que para un publico con más deseos de madurez pueda gustar ya que es un más que correcto vino en ese estilo.




Siempre es agradable beber borgoñas y con gente como los Tintoreros más, lo hacen más sencillo y comprensible todo.

Saludos.

Alberto

jueves, 21 de marzo de 2013

Participar en los Bacchus 2013

Muy amablemente y agradecido recibí la invitación por parte de la UEC para participar un día en el concurso internacional Bacchus 2013.


Para el que quiere introducir mi cabeza como yo en este mundo y poder vivir de ello, es una buena oportunidad de conocer más cosas del vino, conocer gente y que a alguno le pueda ir sonando mi cara, y por supuesto probar un buen puñado de vinos, cosa que me encanta.

Pero tras ello empiezo a leer críticas al concurso, en Internet ente ellas la de www.elmundovino.es escrita por Don Víctor de la Serna, darla un vistazo.

http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=2&vs_fecha=201303&vs_noticia=1363776266

Solo quiero comentar que el señor De la Serna tiene mucha parte de verdad, pero y sin querer que suene a justificación, el aquí modesto catador, y solo hablando de lo que yo caté, para nada vi que el nivel fuera bueno, que lastima, quizá no me tocó la buena mesa (es broma).
En nuestra mesa no dimos más de 4 medallas, 3 plata y 1 oro. Tampoco nos tocaron vinos con mucha personalidad, eso es verdad, quizá como dice él porque no se presentan a este tipo de concurso, aunque tampoco sé como se comportarían los catadores ante ellos, yo me creo interesado en los buenos vinos de terruño y gustarme los que están bien, aunque tampoco por serlo siempre serán buenos, primero tiene que hablar el vino y luego le miraremos el DNI.

Creo que hay vinos con cierta intervención que están más que bien y vinos sin intervención que están tan bien como los otros, y el ser no intervencionista le da un añadido de interés, eso es lo que pienso yo.

Por otro lado creo que para mi la linea del intervencionismo en el vino es muy delgada, creo que hay elaboradores que juegan con lo mejor de ambos lados, de momento yo me decanto por los vinos buenos, luego la elaboración es un punto a su favor o de interés mayor.

Ahora me toca defender el concurso, bueno no defenderlo, creo que no soy el adecuado sin conocer los entresijos de él, si acaso animar a que vengan esos vinos no intervencionistas al concurso, quizá habría sorpresas, quien sabe, pero es verdad que ese tipo de elaboradores su forma de hacerse conocer es otra, más el cara a cara y el boca a boca.

En definitiva, yo creo haber sido honrado con las votaciones simplemente basadas en mi experiencia, y para mi ha sido pasar un rato de sufriplacer que no me importaría repetir, y volviendo a lo dicho por Don Víctor de la Serna, a mi también me habría gustado estar en Vitis Vinifera, pero a pesar de tener el tiempo, no siempre va acompañado del dinero, (acepto invitaciones "completas" a todo tipo de actos vinicolas, como poco y no necesito Hotel de 5*, me adapto bien).

Aquí os dejo el enlace de los vinos premiados en el concurso, juzgar vosotros mismos, pero esto es como la selección de futbol, cada humano tiene una selección personal.

http://www.uec.es/bacchus/images/Listado%20de%20premiados%20Bacchus%202013.pdf



Saludos





martes, 19 de marzo de 2013

6º Premio Vila Viniteca

Ya son 5 veces las que he participado en este concurso con mi compañero y amigo de batallas vinicolas Luis Martínez. Este año de nuevo en Madrid, 10 de marzo de 2013 en el Casino de Madrid.

Fueron las ediciones de 2010 y 2011 donde aquí el escribe y su compañero pasamos a la gran final junto a otras 9 parejas de profesionales y otros grandes catadores, por lo que fue un orgullo llegar a ese punto, pero ya van dos que no lo hacemos, es posible que nuestro momento pasó, las nuevas generaciones vienen muy preparadas, pero la experiencia y el momento hay que vivirlo, Quim Vila ha creado un monstruo, pero un monstruo inteligente y deseable.



Este año los vinos de la primera ronda fueron:




La cosa empezó cogiendo algún punto, acertamos que era un Champagne y las variedades, pero es un champagne sin añada y si pusimos que la tenía, y tampoco acertamos el elaborador, bueno algo es algo.

Primer blanco tranquilo, turbio e inundado de tostados y cítricos, un vino desconcertante, aunque la primera intuición fue la de un xarel-lo, y en esa intuición viajamos mucho tiempo, pero idiotas de nosotros la buena acidez nos hizo cambiar de idea en el último momento, nos fuimos para el Loira, fatal decisión. Solo 1 punto por aproximación de añada.

Segundo blanco tranquilo, otro vino inundado de tostados, y de los cañeros, mucha tostada de mantequilla requema. En boca tenia una buena acidez y nos dio la idea de un albariño pasado por barrica, pero como veis de nuevo no dimos ni una, bueno, 1 punto por aproximación de añada.

El primer tinto, Pinot Noir, eso sí que dimos con ello, pero al tener un punto maduro importante nos fuimos para Nueva Zelanda, otra vez patinazo, solo pillamos la variedad y un punto por aproximación de añada. Lo curioso es que el vino que pusimos que era salio luego en la final.

Segundo tinto, Garnacha, no hay duda, Madrid por supuesto, ya era hora que pusiera un vino de Madrid en el concurso, pues no, era de Méntrida. Algún puntito más, por uva, país y aproximación de añada.

Tercer y último vino tinto. Un vino con gran maduración, extracción, sonaban campanas por nuevo mundo, super-toscano, español con cabernet, pero ni una, Piamonte, de nuevo solo un punto por aproximación de añada.

Último vino, el especial, al fin uno donde cogimos puntos, solo fallamos en que era Eszencia y nosotros pusimos 6 Punttonyos.

Sabemos por las otra veces que como no se acierten dos de los vinos en un 100% o casi y luego cojas algún punto de allí y allá es muy difícil pasar a la final, y así fue.

Los vinos de la final fueron:



Los ganadores a los que felicitamos fueron:

1r premio: Alfonso Torrente Solana y Roberto Santana Morales
2o premio: Ramon Jané Garriga y Antoni Carbó Galimany
3r premio: Didier Sánchez y Pierre Citerne


De nuevo felicidades a Quim y todo el equipo de Vila Vinitaca por la magnifica organización.


Saludos.



jueves, 14 de marzo de 2013

QUINTA DO TOUTIÇAL BRANCO ARINTO 2009

TURINROCH
D.O.C .VINHO VERDE (CASTELO DE PAIVA)
Arinto

No recuerdo donde compré esta botella, pero creo que fue en Portugal, y no fue cara, pero el placer que me esta produciendo desde luego no es comparable.
El primer día de abierto parecía casi un vino de aguja, tras 3 años todavía tenia una burbuja muy notable que en principio a mi no me gustaba demasiado, lo hacia algo amargoso y picante. Pero como uno no es capaz de beberse una botella solo y a la vez cada día estoy más convencido en la evolución de los vinos abiertos, pues esta se ha quedado conmigo ya 4 días.
4 días de placer en crescendo, cada día que perdía carbónico salia lo mejor de él, aromático  fresco, mineral, muy poca evolución pero la justa para ser más complejo. En boca ganaba en volumen, más aun el 4º día donde no hay ningún rastro del carbónico  Es amplio, largo, con estupenda acidez, sápido y sabroso, estoy muy sorprendido con este vino, lo que pasa es que me imagino que muy pocos lo dejarán 4 días abierto (solo sacado el aire con una bomba manual).
Un sorpreson de vino que a ciegas mucha gente se le habría ido la cabeza a Chablis o Loira. 
Lastima no tener más botellas, y por lo que intuyo tampoco podré repetir experiencia con otras añadas.

lunes, 11 de marzo de 2013

VINOS DE WASHINGTON

Una nueva cata en Alcobendas organizada por la Asociación de amigos de la vid y el vino de Alcobendas. Esta vez una cata con vinos de Washington y dirigida por el gran profesional del vino Jens Riis (distribuidor, catador de elmundovino.com, docente, etc.) que amablemente trajo estos vinos desde los mismos EE.UU, excepto el Andrew Will que fue comprado por estas tierras.

Los vinos fueron:

ABEJA CHARDONNAY 2011
BUTY WHITE 2010
ABEJA CABERNET SAUVIGNON 2009
BUTY REDIVIVA OF THE STONES 2009
WATERBROOK CABERNET RESERVE 2008
WATERBROOK MERLOT RESERVE 2008
ANDREW WILL TWO BLONDES 2007
GRAND CIEL CABERNET SAUVIGNON 2008




En líneas generales los vinos tenían una gran calidad, los dos blancos la mineralidad y la buena acidez eran destacables. Los tintos de Waterbrook quizá los menos interesantes dentro de su buen nivel, aunque de un estilo algo dulzón, también Buty Rediviva y Abeja Cabernet son de estilo maduro, aunque hay una materia prima más interesante.
Llegamos a Andrew Will y Grand Ciel, el salto cualitativo es grande, el Two Blondes es amplio, largo, sabroso, mineral, concentrado, nada de sobremadurez y la extracción en su punto. Grand Ciel algo más alcohólico pero hay también una fantástica concentración, Cabernet de perfecta maduración, nada de verdores, un gran vino aunque el alcohol lo penaliza un poco, pero ambos nada que envidiar a los grandes Crus de Burdeos.

Hay pocas oportunidades de catar vinos así, son escasas las botellas que llegan aquí y suelen ser de precio alto, por lo que catas así son más que interesantes, y si además las dirige el amigo Jens, aun más.

Saludos.




miércoles, 6 de marzo de 2013

VINOS DE 1996

Una gran cata entre amigos con un motivo concreto, probar vinos de 1996, y fueron estos:

-PASCAL DOQUET GRAND CRU LE MESNIL SUR OGER CHAMPAGNE
Estupendo champgane con futuro todavía.
-LOUIS ROEDERER CHAMPAGE
Pese a cierta golosidad en boca aunque con acidez también, un buen champagne.
-PASCAL DOQUET GRAND CRU LE MESNIL SUR OGER CHAMPAGNE
Curiosamente más evolucionado que la primera botella, bien pero para tomar ya.
-DOMAINE MICHEL LAFARGE VOLNAY VENDANDES SÉLECTIONÉES
Un pinot algo atípico, algo rustico pero con gran futuro, tanino aun por pulir pero gustoso.
-ESPORAO RESERVA D.O.C. ALENTEJO
Sobre evolucionado, no se podía beber.
-CHÂTEAU BEAU-SÉJOUR BÉCOT SAINT-ÉMILION PREMIER GRAND CRU CLASEÉ
Un Saint-Émilion de clase pese a una nota algo alcohólica tanto en nariz como en boca.
-LE MONT VOUVRAY PREMIERE TRIE VOUVRAY MOELLEUX
Quizá con algo de "corcho" que no le deja expresarse del todo, aun así bien bebible.
-FRITZ HAAG BRAUNEBERGER JUFFER-SONNENUHR AUSLESE MOSEL-SAAR-RUWER
Un bebé todavía aunque el dulzor ya ha remitido algo y empieza a no parecer auslese. Buen vino.
-GUITIAN FERMENTADO EN BARRICA D.O. VALDEORRAS
Muy cremoso en nariz y en boca, falto de acidez pero vivo todavía, se puede beber pero perdió su momento.
-JOHN RIDDOCH  WYNNS COONAWARRA ESTATE CABERNET SAUVIGNON
Imposible de beber, parece recién sacado de barrica, taninos insoportables, en 20 años de podrá beber.
-MAURO VENDIMIA SELECCIONADA VINO DE MESA DE CASTILLA Y LEÓN
Sorpresón, parece un Douro de calidad, pero no, es un seudo-Ribera, elegante aunque maduro de fruta.
-GIOVANNI ALLEGRINI RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO
Nunca había probado un recioto con años y este no esta mal, gran acidez y dulzor comedido, quizá le falta algo de concentración, pero en unos años más creo estará mejor aun.





Saludos.
Aquí os iré presentando mis opiniones personales y comentarios de ciertas experiencias gastronómicas y vinícolas que me irán sucediendo.


El catador enmascarado.