martes, 30 de julio de 2013

Más Julio: Graham Beck Blanc de Blancs, Amanda rosado, Maneki, Beautiful Things, Croft Tawny 20

- Graham Beck Blanc de Blancs 2008 Robertson África del Sur
Un espumoso de metodo tradicional de una de las bodegas más reconocida de Sudáfrica.
Muy notable su paso por barrica, no es tanto mi estilo, pero hay que decir que es una barrica de calidad y podría integrar, aunque el pequeño problema es que no está sobrado de acidez, solo correcta, con un punto mineral que le da un añadido de interés y burbuja de calidad.
Curiosamente quedo un culo de vino que por un mal viaje de vuelta a casa se quedo sin gas, y el resultante fue un vino fresco, mejor percepción de la acidez aun que la barrica se seguía marcando un tanto, un par o tres de años se podría guardar.
Esta sobre los 28-29 euros en tienda por lo que lo dejaremos en un interesante vino para descubrir que se hace en aquel país lejano.

- Amanda Rosado de Lagrima 2012 Alfredo Maestro V.T. de Castilla y León
Magnifica elaboración del gran Alfredo Maestro de este rosado de Garnacha Tintorera. Un rosado fuera de los rosados aburridos y solamente frutales, hay muchas más cosas, o ¿quizá menos?, podríamos decir que es más serio, más imperfecto pero combinado con una frescura en boca que es casi imposible desear una copa tras otra, y a solo 8-9 euros. Estupendo vino.

- Maneki Albarín 2012 Tampesta D.O. Tierra de León
Seguimos probando los albarín que van pasando por delante, ahora de esta para mi desconocida bodega. Pasado por barrica  tan solo 2 meses, y me parece justo el tiempo, le ha dado un toque aromático y graso en boca sin dejar marca imborrable de ese paso.
Ciertas notas de lías también, fruta blanca y otras más dulces pero creo que por ese paso por barrica. En boca esa grasa ya mencionada, acidez algo justa, pediría más para alargar su paso e invitarme a beber más. Se deja beber aunque no me pide repetir jugada.

- Beautiful Things 2008 Paco Garcia D.O.C. Rioja
Hace poco bebí el Crianza 2008 y no me gusto, no lo entendí, y me ha pasado lo mismo con este que es  de más alta gama que el Crianza. Igualmente carente de emoción, aunque para ponerle un acierto, no es por exceso de barrica, ni de alcohol, sobre-extracción u otra cosa de este estilo. Simplemente me parece un vino simplemente correcto, bien hecho pero nada más y yo busco otras cosas, y a veces me hace pensar si es que yo soy el raro ya que le estoy viendo bien puntuado y criticado en la red. Cada vez entiendo menos o cada vez mi gusto se convierte en "mi" gusto y no sirve para nada más que para mi. Estúpida reflexión cuando sé que es totalmente así.

- Tawny Port 20 Years Old Croft D.O.C. Porto
No es de mis casas favoritas, pero en mi último viaje relámpago a Oporto es lo único que pude coger sin perder tiempo. Por cierto Oporto es una de mis ciudades favoritas, no perdíais la oportunidad de ir alguna vez.
Este tawny es un tawny viejo de libro, los hay más complejos, más frescos y más voluminosos, pero se dejo beber muy bien en varias sesiones de postres y quesos, maravillosa combinación con los quesos azules y otros que sean potentes o salados.



Saludos.
Alberto

miércoles, 17 de julio de 2013

Más vinos compartidos: Dönhoff 2005, Ganevat Côtes du Jura 2004, Gérard Bertrand Rivesaltes 1985

Otra tanda de vinos compartidos hace unas semanas pero que no he incluido hasta hace ahora.

- Dönhoff Riesling Trocken 2005 Nahe
Muy joven y cortante, si tenéis alguna botella guardarla 5 años más. Muy mineral, fino y muy riesling.


- Côtes du Jura Savagnin 2004 Domaine Ganevat
Que gozada de vino, pero como el Dönhoff aun joven y por expresar más cosas este "sencillo" pero gran vino del Jura. Creo que alguna botella anda por mi bodega y dormirá algún año más.


- Gérard Bertrand Vin Doux Naturel 1985 Rivesaltes
Y para finalizar este vino dulce natural del Languedoc de garnacha. Podría recordar un oporto, pero hay menos alcohol y menos dulzor. En perfecto estado para tomar ya, no se si merecería dejarlo más en botella. Buena acidez, aromas dulces pero no golosones, buena crianza y buenas notas terciarias. No se si se verá por España, creo que por Cataluña si se puede encontrar en alguna tienda.


Saludos.
Alberto

martes, 16 de julio de 2013

Vinos de una noche de Julio

Unos vinos tomados en compañía y al fresco de la noche de San Sebastián de los Reyes.

- Goya XL Manzanilla en Rama Reposda Delgado Zuleta Sanlucar de Barrameda
Otra maravilla de estas manzanillas en rama que he tomado últimamente. Es algo más potente y menos aromatica que otras, pero es a la vez más sería, más importante, más para meditación que para su ingesta rápida, cosa que ni es bueno ni malo, solo otro estado de gracia. Unos 15 euros botella de 1/2 L.

- Laherte Frères Blanc de Blancs Brut Nature Champagne
Ahora no recuerdo haberlo probado antes, y no esta mal, sencillo pero bien puesto todo, tiene sus lías, su bollería fina, su puntito oxidado, pero todo equilibrado. En boca igual, es franco, no es tan cortante como otros blanc de blanca, tiene su correcto volumen y buen final gustoso y armónico. Para menos de 30 euros no está nada mal.

- Bourgogne Blanc 2007 Domaine Roulot 
El vino blanco básico (de Chardonnay) de esta importante bodega de Borgoña. De salida se muestra un tanto complicado de aromas, muy cremoso, demasiado predominante la gama aromática llegada de las maderas y lías. En boca también me ha sido complicado armonizarlo con la comida que teníamos delante, creo que sufrió el momento, habría que haberle dejado respirar, me huele que no dio todo lo que tenía que dar.

- Palacio de Arganza 1978 Vino de Mesa, Leon
Una botella de Expediente X, ya al abrirlo el corcho estaba perfecto, no diria que más de 3-5 años de vejez, pero el vino es del 78, algo no cuadra. En aromas si que se nota cierta vejez, pero volvemos a sospechar que tanto, son más de 30 años de vino. Al igual la boca si que se nota que estamos delante de un vino con años, sus terciarios, además de tener una muy correcta acidez y buen volumen, el vino no esta nada malo, pero todos en la mesa sospechamos de la añada expuesta en la etiqueta, pero aparte de ello, como ya creo haber dejado notar, el vino estaba bueno, no grande pero bueno.


Saludos.
Alberto

lunes, 15 de julio de 2013

Vinos de Julio 2013

-Sanamaro 2010 Marqués de vargas s.l. D.O. Rias Baixas
Incluido en el la caja de Julio de Enolobox que me toco en un concurso.
Un Rías Baixas correcto, sin emocionarme nada, limpio, sin defectos, algo metálico, pero no muy complejo, al igual que en boca, acidez solo correcta, no muy largo ni muy complejo, se deja beber pero sin sorpresas ni ganas de repetir, al menos esta añada.

- Refugallo Blanco 2007 Dominio de Bibei D.O. Ribeira Sacra
Mi última botella, sniff, sniff, que rico está y todavía joven, hay todas notas tostadas que podrían ir disminuyendo con algún año más ya que sigue estando pleno de volumen, concentración y acidez. Graso en su perfecto punto, se deja beber sin cansancio, fresco, amplio, largo y emocionante, si no valía ni 9 euros, uno de los vinos con mejor relación calidad precio de España. Anda el 2008 por las tiendas, al menos por el norte de España, pero no sé como les habrá quedado está añada.

- Wiengut Bründlmayer Kamptaler Terrassen Grüner Veltliner 2009 Kamptal Trocken
Una de las bodegas austriacas que más productos se ven al menos por Madrid, o al menos hasta hace un año.
Este seco de una cuvée casi de las básicas de la bodega, aun así el vino esta muy bueno para su precio, aromas minerales, fruta acida que ya nos advierte de lo que nos llegará a boca, y es así. Muy buena acidez, también graso pero con profundidad gracias a la acidez, sabroso y mineral. Sencillo pero que podría aguantar algunos años más de guarda, tiene que evolucionar y hacerse más complejo en aromas, aun así esta rico y fácil de beber ahora. estupenda compra por 11-12 euros creo recordar.

- San Leon Manzanilla de Familia Bodegas Argüeso San Lucar de Barrameda
Fantastica manzanilla con un toque más complejo, más concentrado, más gordura, más potencia a la vez que elegancia, alcohol perfectamente integrado, floral (secas), salino/mineral, largo, armonioso y complicado de dejar de beberlo. Una maravilla por 13 euros, se sale de las medidas de la relación-calidad-precio.



Saludos
Alberto

lunes, 8 de julio de 2013

GERARDO MÉNDEZ "DO FERREIRO" EN ENOTECA BAROLO: 04/07/2013

Por desgracia no puedo asistir a todas a las catas que me gustaría, pero esta sí que puede gracias a los amigos de Enoteca Barolo, y que bien ya que estas catas con el propio elaborador son muy interesantes y educativas.
Gerardo es un hombre sencillo que no parece esconder secretos y nos cuenta todo lo referente a su finca y como elabora sus vinos.

Y como bien dice la frase, al final hablan los vinos por ellos, y Gerardo no vende humo, elabora vinos de guarda como pudimos ver y beber.

Empezamos la cata con su proyecto en Valdeorras, Amizde 2011, un 100% godello que no terminó de emocionarme, muy graso, algo pesado aunque muy bien en aromas, esperamos que en próximos años haya un poco más de acidez para hacerlo más profundo.

Empezamos con los vinos de Rías Baixas:

- Do Ferreiro 2011
Ahora en un estado algo latende en aromas, pero si sobresale algo en ello es la mineralidad y la fruta acida. En boca la acidez es impresionante, mineralidad a tope, calizo, como abrir un paquete de bicarbonato. Le hace falta tiempo, ahora se deja beber, pero tiene tan buena pinta para su evolución que mejor dejarlo un par de años, será un muy buen vino.

- Cepas Vellas 2011
Algo reducido, pero limpia rápidamente, salen los cítricos y la mineralizad en un conjunto elegante. En boca hay un salto en concentración y volumen con su "hermano pequeño", más mineralidad y un toque de regaliz muy interesante en el postgusto. Si Do Ferreiro evolucionara bien este más aun, buen vino ahora y grande en 5 años, o más.

- Do Ferreiro 2010
Ya notamos notas de evolución, ya no parece un albariño joven, sigue habiendo mineralizad, y un bouquet muy agradable entre frutal y floral elegante. En boca hay más grasa que en 2011, sigue habiendo acidez y final mineral. Uno de los pocos Rías Baixas 2010 que me han convencido.

- Cepas Vellas 2010
Menos evolución que Do Ferreiro 2010, la elegancia es aun mayor también y empiezan a surgir notas de uva algo más madura. En boca de nuevo el salto en cuanto a volumen y concentración con Do Ferreiro es notable, y también notamos más esa nota de fruta algo más madura que ya nos salió en nariz. Una gozada de vino que se dejaría beber en su plenitud en unos 4-5 años.

- Do Ferreiro 2009
Una gran añada, un gran vino. Perfecta evolución, más complejidad aromática, más regalices que empiezan a parecer tostados. En boca es completo, buen volumen, aun con acidez, gran sabrosidad y todavía con futuro. Lastima que la botella que tomé hace unos meses no estuviera así, estaba mucho más evolucionada, por lo que entiendo que hubo algún momento de mala conservación,

- Cepas Vellas 2007
Ya con 5 años a su espalda y como si nada, bueno, mucho mejor que los anteriores, ha habido una evolución que lo ha hecho mucho más complejo, con unos toques frutales maduros y oxidativos muy agradables. En boca es amplio, acidez y por tanto sabroso, largo en aromas en boca y en postgusto, lento paso que envuelve toda la boca.

Gerardo nos comenta que en la finca de Cepas Vellas hay todos los años un porcentaje importante de uva botritizada, lo que le puede dar ese plus de complejidad y de magnifica evolución. A mi me ha recordado a algún buen vino de Chenin del Loira, donde a veces también juegan con la madurez de la uva, o al igual que Cepas Vellas con botritis.

- Barrica 2011
Es la segunda vez que pruebo este vino, la primera vez me pareció menos presente la barrica, y en este si se nota, no excesivo, pero notable. En boca también hay un punto más dulce por las notas de vainilla y demás del tostado, pero la buena acidez termina venciendo a estas notas, y el conjunto es fresco. Debe pulir aromas y notas tostadas, a ver en 2 años como está, tiene buena pinta.



Una magnifica cata en la que una vez más salgo convencido que los albariños con mis blancos preferidos de España (en vinos tranquilos). Gerardo un personaje interesante que nos invita a visitar su bodega y catar todos los depósitos de la bodega para ver como se diferencian las distintas parcelas o zonas de donde el recoge la uva para luego unificar y hacer Do Ferreiro.
Ya estuve en su bodega, pero por desgracia no me la pudo enseñar él ya que tenia una visita más ilustre, a ver si hay una próxima vez.

Saludos y gracias de nuevo a Enoteca Barolo por organizar estas catas.
Alberto


viernes, 5 de julio de 2013

Algunos vinos de Junio/Julio 2013

- Acrata Albillo Blanco Primavera 2010
Tenia ganas de pillar algun albillo de la Ribera de Duero, y en el reciente viaje por Ribera de Duero y Burgos lo encontré en una tienda de Peñafiel, y para casa que vino.
De salida es cremoso debido a la barrica, pero van saliendo los aromas de fruta escarchada fina de la Albillo, un punto alcohólico que desvirtúa el conjunto, pero la gama de aromas es agradable e interesante, buen trabajo en bodega. En boca es voluminoso, graso, potente y a la vez elegante de paso pese a su alcohol que marca un poco, y un pelín amargoso en su final pero equilibrado, no sobresale.
Un vino no perfecto pero más que interesante, con algo más de acidez y algo menos de alcohol ya sería perfecto, pero no sería un vino blanco de Burgos. Me ha gustado, por unos 13-14 euros me parece una buena compra.
- Les Cipreses de Usaldón 2010
Otra maravilla de Rafa Bernabe y sus Viñedos Culturales. 100% Garnacha Peluda sin adición de sulfuroso, y aunque su salida fue muy reducida en cuanto abrió desplegó una fantástica paleta de frutalidad elegante, nada pesada, nada golosa, fina y con toques minerales negros, mucha hierba de campo seca, una delicia de nariz. La boca es igual de impresionante, de primeras no parece un vino de zona cálida, es fresco, e igual que en nariz la fruta bien madura, eso es lo que puede denotar su nacimiento mediterráneo, pero insisto nada de sobre-maduración. Me he quedado muy sorprendido y no digo ya su calidad-precio, creo que no llega ni a los 11 euros.
- Paco Garcia Crianza 2008
O no era la semana del vino, la mía o de la botella, pero en si no le vi defectos, solo que no le vi ninguna virtud, no pude ni con la primera copa, lo dejé para un segundo día bien conservado, pero tampoco.Será problema mio ya que estoy viéndolo en muchas tiendas y alguna crítica que no lo pone mal. Por casa anda de la misma bodega el Beautiful Thing, su mascaron de proa,  tendré que abrirlo en compañía por si soy yo el gafe.
- Cos Pés 2010
Una de cal y otra de mineralidad. Magnifico este Cos Pés de otra bodega que me encanta, Forjas del Salnés. Como creo que ya he mencionado otras veces parece otra Rías Baixas esta zona del Salnés, y he salido convencido tras una cata de vinos Do Ferreiro y Cepas Vellas de Gerardo Méndez en Enoteca Barolo ayer mismo. En esta zona podrían estar los Gran Crus de las Rías Baixas, ya me lo diereis en unos años. Este Cos de Pés es otra cosa diferente del amigo Rodrigo, pisado con los pies con raspón incluido, paso por barrica (4º-5º año) de 500 L., y sale esta maravilla que se bebe como si nada, aromático, sabroso, envolvente, largo con volumen, y acidez bien, aunque tampoco lo dejaría más de 2-3 años guardado, ahora esta muy bueno. Por 12-13 euros también me parece una muy buena compra.
- Perafita Moscatell n/v
Desde el Empordà de las bodegas Martín Faixó mi compi de catas me regalo esta botella. De salida es un claro moscatel dulce, sin complicaciones, pero ya sobresale algo el alcohol. En boca sobresale la parte alcohólica más de lo que me gustaría, y es una lastima ya que se le buena materia prima, pero se hace algo cansino, esta bueno, pero no me emociona.


Viva y el vino y la madre y padres que lo paren, y que a los que lo tratan mal, desprecian, se aprovechan de mala manera y artes que el medico les prohíba beber, ya lo hacemos nosotros por vosotros, no os necesitamos.

Saludos
Alberto

lunes, 1 de julio de 2013

GRANDES VINOS, GRANDES PRODUCTORES: ALCOBENDAS 28/06/2013

Llega el verano y la temporada de catas se va terminando, y entre ellas la de la asociación "Amigos de la vid y el vino de Alcobendas" en las que su presi y amigo Luis Martínez se las curra como no os podéis imaginar para lo modesto de esta asociación sin ningún animo de lucro, simple amor al vino, ganas de dar conocer y aprender de este maravilloso mundo.

Para cerrar temporada una nueva cata de Grandes vinos Grandes productores, con 5 vinos a gran altura:

-Sketch 2010 de Raúl Pérez
Su vino enjaulado y depositado en los fondos de las Rías Baixas durante un par de meses. Creo que solo hace una barrica de 700 litros y el resultado aunque no es una añada que me vuelva loco esta bueno, aunque no sé si justifica su precio, no termino de ver que ese paso por las aguas del mar le dé algo más de interés a lo que tendría sin ese paso. Es un vino de 40-50 euros, y por 15-20 ya tenemos albariños de categoría, creo que sin más es una excentricidad de Raúl, el cual admiro y me gustan en general sus vinos.
-R.D. Bollinger 1995
Un pecado abrir este champagne ahora, esta para aguantar 10 o 15 años más. Acidez extrema (pero agradable), finura de burbuja, algo recatado de aromas (mucha juventud), una bestia que debe madurar, aunque nos ha hecho disfrutar un montón.
- La Bernardine 1985 Chapoutier
Por desgracia no he probado mucho Chateuaneuf du Pape viejo, y este me ha dejado de piedra. Maravillosa evolución, con un montón de terciarios pero aun con fruta. En boca es de una elegancia madura extrema, da vueltas y vueltas en la boca y no quiere entrar. Podria aguantar más años, pero ahora está delicioso, gran vino. Gracias Helios y Demos por el suministro.
- Soldera Riserva 2002 Case Basse
Brunello di Montalcino y de uno de los mejores elaboradores de la zona, ¿o el mejor?. Añada por lo visto complicada y en la que estuvo a punto don Gianfranco de no sacarlo, pero gracias maese Soldera, nos ha dejado disfrutar de un gran vino. Nariz expresiva, notas de barnices muy elegantes, mineralidad y finura florar. En boca seda y garra, paso elegante aunque con algo de tanino por pulir, largo aunque si que denota un poco de menos concentración que recuerdo de otras añadas, pero aun así es un gran vino para disfrutar ahora o con  4-5 años más de guarda.
- Bac de les ginesteres 2003 Dels Aspres
Desde el Empordà una cosa curiosa de Garnatxa Roja pasificada y luego en envejecido en damajuanas al sol durante 50 meses. Aromas rancios y golosos, no destaca el alcohol. En boca es dulce, con aromas rancios bien llevados, miel y caramelo, pero echamos de menos un poco de acidez, incluso un poco de volatil, no le vendría mal, se hace algo plano en su paso aunque es muy agradable de beber y nada alcohólico. Interesante vino a seguir en otras añadas, quizá 2003 no haya sido la mejor para conocerlo.



Ya deseando que llegue septiembre para reiniciar las catas y seguir disfrutando de estos buenos momentos de vino y amigos.

Saludos
Alberto
Aquí os iré presentando mis opiniones personales y comentarios de ciertas experiencias gastronómicas y vinícolas que me irán sucediendo.


El catador enmascarado.